Тонкие блины на молоке

Пошаговый рецепт

1. 1

   Яйца взбейте с сахаром и солью. Влейте половину молока, размешайте.

   
2. 2

   Просейте муку, добавьте к жидкости, тщательно перемешайте до однородности (комочков быть не должно).

3. 3

   Влейте оставшееся молоко и растительное масло. Тесто должно быть жидким, как жирные сливки. Дайте постоять 15 минут.

   Совет: Масло в тесте — секрет блинов, которые не прилипают к сковороде без лишнего смазывания.
4. 4

   Хорошо разогрейте сковороду, смажьте маслом. Тонким слоем наливайте тесто, быстро вращая сковороду. Жарьте по 1-1,5 минуты с каждой стороны.