Булочки с корицей

Пошаговый рецепт

1. 1

   В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут. Добавьте яйцо и растопленное масло. Постепенно введите муку, замесите тесто.

   

   Совет: Молоко должно быть тёплым, но не горячим — не выше 40°C. Иначе дрожжи погибнут.
2. 2

   Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час до увеличения вдвое.

3. 3

   Раскатайте тесто в прямоугольник 40×30 см. Смажьте мягким маслом, посыпьте смесью корицы и коричневого сахара.

   
4. 4

   Сверните в плотный рулет по длинной стороне. Нарежьте на 12 кусочков. Уложите в форму срезами вверх.

5. 5

   Дайте подойти 20 минут. Выпекайте при 180°C 25 минут. Смажьте глазурью из сливочного сыра с сахарной пудрой.