Крем-суп из шампиньонов

Нежный бархатистый суп с грибным ароматом. Подаётся с хрустящими крутонами.

⏱ 40 минут Супы

Ингредиенты

1

Грибы нарежьте пластинками. Несколько шляпок отложите для украшения. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2

На сливочном масле обжарьте лук и чеснок до аромата. Добавьте грибы, жарьте 10 минут до выпаривания жидкости.
3

Картофель нарежьте кубиками, залейте водой (500 мл), варите до мягкости. Добавьте обжаренные грибы.
4

Пробейте всё блендером до однородности. Влейте сливки, прогрейте не доводя до кипения. Приправьте мускатным орехом.
5

Хлеб нарежьте кубиками, подсушите на сухой сковороде до хруста. Подавайте суп с крутонами и обжаренными грибами.