Торт Медовик
Классический русский медовый торт с нежным сметанным кремом. Вкус из детства.
Приготовление
-
1На водяной бане растопите масло с мёдом и сахаром. Добавьте соду — масса запенится и станет карамельного цвета. Снимите с огня.
-
2Когда масса слегка остынет, вбейте яйца, перемешайте. Постепенно добавьте муку. Тесто должно быть мягким и слегка липким.
-
3Разделите тесто на 8 частей. Каждую раскатайте в тонкий круг. Обрежьте по тарелке. Выпекайте по 3-4 минуты при 180°C.
-
4Для крема взбейте сметану с сахарной пудрой. Промажьте каждый корж. Обрезки измельчите и посыпьте бока торта.
-
5Уберите торт в холодильник на ночь для пропитки. Чем дольше стоит — тем нежнее становится.