Шоколадный фондан

Пошаговый рецепт

1. 1

   Шоколад и масло растопите на водяной бане, перемешайте до однородности. Слегка остудите.

   
2. 2

   Яйца и желток взбейте с сахаром до растворения кристаллов. Влейте шоколадную смесь.

   
3. 3

   Просейте муку с какао, аккуратно вмешайте в тесто.

4. 4

   Формочки (4 шт.) смажьте маслом и присыпьте какао. Влейте тесто на 3/4 высоты.

   Совет: Подготовленные формочки можно убрать в холодильник — это поможет получить более жидкую середину при выпечке.
5. 5

   Выпекайте при 200°C ровно 10-12 минут. Центр должен слегка дрожать. Сразу переверните на тарелку, подавайте с мороженым.