Солянка сборная мясная
Пикантный суп с несколькими видами мяса, оливками и лимоном. Идеально после праздников.
Приготовление
-
1Сварите бульон из говядины (около часа). Мясо достаньте и нарежьте небольшими кусочками.
-
2Лук нарежьте кубиками, обжарьте до прозрачности. Добавьте томатную пасту, тушите 3 минуты.
-
3Солёные огурцы нарежьте соломкой, колбасу и сосиски — кружочками. Обжарьте мясные продукты 5 минут.
-
4В бульон положите зажарку, огурцы, мясо, колбасу и сосиски. Варите 15 минут на среднем огне.
-
5Добавьте оливки и каперсы, проварите ещё 5 минут. Подавайте с долькой лимона и сметаной.